Ingredientes :
.-Un paquete de obleas La cocinera (Hojaldre para empanadillas)
.- Una batata ( boniato)
.- Canela
.- Azúcar
.- Ralladura de limón
.- chorrito de “anís el Mono”
Se cocina la batata hasta que esté blandita y se pasa por el "pasapurés" para obtener una buena textura. Se le añade la azúcar al gusto, la canela , la ralladura de limón y un chorrito de anís y se mezcla bien .
Se rellenan las obleas con esta masa se cierran y se fríen en aceite muy caliente .
Se espolvorean con azúcar y se sirven.
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